Треска по-польски — 6 вкусных рецептов приготовления

Среди возможных рецептов рыбных блюд, стоит отдать предпочтение треске по-польски. Несмотря на легкость приготовления, оно не оставит никого равнодушным.

Треска по-польски, запеченная в духовке

Вкусной получается треска, приготовленная в духовой печи.

Необходимые продукты:

1 кг рыбного филе;
картофель (в качестве гарнира);
½ лука;
морковь;
150 г твердого сыра;
3 желтка сырого яйца;
130 г сливочного масла;
1 ст. л. муки;
лимон;
соль, приправы: базилик, перец, паприка.

Этапы приготовления:

Довести картофель до полуготовности.
В подготовленную, смазанную маслом емкость, положить порезанный кружочками овощ. Важно! Если вы купили неразделанную треску, ее стоит хорошо помыть, очистить от кожи и костей.
Сверху положить филе рыбы, добавить специй.
Залить 0,5 воды и отправить в духовку на 10-12 минут при установленной температуре 180 град.
Взбить желтки, добавить горчицу, приправы и муку.
Достать приготовленную треску и полить соусом. Сверху присыпать тертым сыром.

Получается довольно вкусное блюдо, на готовку которого не потребуется много времени.

Готовим на сковороде

Треска на сковороде готовится из:

700 г филе рыбы;
соли, лаврового листа и душистого перца;
3 шт. яиц;
сливочное масло.

Этапы готовки:

Поместить на сковороду масло, оставить на огне и подождать пока оно растопится.
Положить на прогретую сковороду филе рыбы и обжарить с обеих сторон 5-7 минут.
Переложить рыбу в миску, залить 200 мл воды, добавить перец, лавровый лист и оставить на огне до кипения.
Треску необходимо проварить минут 10.
В отдельную миску нарезать яйцо и добавить готовый бульон, размешать, растопить на огне.
Готовую треску полить соусом.

Треска на сковороде получается очень сочной, нежной и слегка хрустящей. В качестве гарнира подойдет картофель в любом виде, макароны, гречка.

Рецепт, как в детском саду

Это блюдо знакомо многим еще со времен детского сада.

Для готовки потребуются следующие продукты:

1 кг рыбного филе;
100 г сливочного масла;
3 шт. куриного яйца;
лавровый лист;
по 1 шт. лука и моркови;
соль, перец.

Пошаговая инструкция готовки:

Яйца отварить и остудить, затем порезать небольшими кубиками.
В кастрюлю с водой положить очищенную порезанную морковь и лук, лавровый лист и перец. Дождаться кипения.
В готовый бульон кинуть филе рыбы, добавить соли и варить до полной готовности.
В отдельной емкости растопить на огне сливочное масло, добавить немного бульона, яйца, соль. Соус готов!
Выложить в большую тарелку филе, полить приготовленным соусом. По желанию можно посыпать зеленью.

Поскольку треска по-польски является малокалорийным блюдом, это отличный вариант для людей, которые придерживаются диеты. Блюдо содержит только полезные и натуральные ингредиенты.