Компот из кураги — вкусный натуральный напиток, который можно включать в детский и диетический рацион. Купленные сухофрукты перед варкой обязательно замачивают в теплой воде на 30 минут, чтобы вымыть грязь и химические вещества, используемые для обработки плодов.
Классический компот из кураги в кастрюле
Курага сладкая сама по себе, поэтому подслащать напиток необязательно. При желании сахар можно заменить медом.
Понадобится:
- 300 г кураги;
- 2,5 л питьевой воды;
- 150 г сахара.
Как варить компот:
- Воду в кастрюле доводят до кипения.
- Закладывают подготовленные сухофрукты и сахар.
- Кастрюлю закрывают, дожидаются повторного закипания и готовят напиток на слабом огне 15 минут.
- Компот оставляют настаиваться на 2 часа. За это время он приобретет красивый янтарный цвет и насыщенный вкус.
- При подаче в стаканы с напитком можно добавить несколько капель лимонного сока для приятной кислинки.
Совет: если в качестве подсластителя используется мед, его следует добавлять в теплый либо холодный компот, чтобы не утратились полезные свойства продукта.
Как сварить напиток из сухофруктов в мультиварке
С помощью кухонного электроприбора удастся сварить компот еще проще и быстрее. Кроме того, в напитке, приготовленном в мультиварке, сохраняется больше полезных элементов.
Требуемые компоненты:
- 0,4 кг кураги;
- 250 г сахарного песка;
- 2 л фильтрованной воды.
Рецепт пошагово:
- Вымоченную и промытую под проточной водой курагу кладут в чашу мультиварки.
- Засыпают сахар-песок. Заливают воду.
- Прибор закрывают и запускают программу «Суп» на 1 час. В процессе приготовления следует открывать крышку, перемешивать содержимое не нужно.
- После завершения программы напиток оставляют в мультиварке еще на час, затем крышку открывают, чтобы компот быстрее остыл, а после переливают его в кувшин.
С добавлением изюма
Компот из кураги и изюма получается достаточно сладким, поэтому количество сахара необходимо уменьшить.
Потребуется:
- по 150 г обоих видов сухофруктов;
- 3 л воды;
- 80 г сахара.
Ход приготовления:
- Курагу и изюм замачивают на полчаса в разных емкостях.
- Подготовленные компоненты перекладывают в кастрюлю, заливают водой и доводят до кипения.
- Сахар добавляют после закипания воды.
- Напиток варят, убавив огонь до минимума, 20 минут.
- Компот остужают до теплого состояния прямо в кастрюле либо подают горячим уже через 30 минут.
Компот из кураги и чернослива
Варить компот лучше с вечера, тогда к утру он станет насыщенным и очень вкусным. Более полезным и ароматным получается напиток из сухофруктов с косточками.
Необходимые ингредиенты:
- по 150 г чернослива и урюка;
- 2 л воды;
- 100 г сахара;
- 2 лимонные дольки с кожурой.
Пошаговый рецепт:
- Промытые сухофрукты кладут в кастрюлю с холодной водой.
- Когда компот начнет бурлить, насыпают сахар.
- Содержимое кастрюли перемешивают и добавляют дольки лимона.
- Напиток томят на медленном огне около 30 минут.
- Чтобы компот стал темнее и наваристее, его остужают в кастрюле.https://www.youtube.com/watch?v=IVlzKtqTe78
Готовим с яблоками
Напиток из свежих яблок и кураги отлично утоляет жажду, насыщает витаминами, поднимает настроение. Для приготовления можно использовать и сушеные яблоки (их надо предварительно замачивать).
Состав напитка:
- кисло-сладкие яблоки — 4 шт.;
- курага — 10 шт.;
- сахар-песок — 300 г;
- питьевая вода — 3 л;
- измельченная цедра лимона — 10 г.
Порядок действий:
- Яблоки моют, нарезают вместе с кожурой средними кусочками. Сердцевину не используют.
- Сухофрукты замачивают и промывают под проточной водой.
- Подготовленные компоненты отправляют в кастрюлю и заливают водой.
- В закипевшую воду засыпают сахар.
- Напиток варят 7–10 минут. В конце приготовления добавляют лимонную цедру.
- Через 1,5 часа теплый компот процеживают в кувшин и разливают по стаканам. Подают, украсив листочками мяты.
Полезный напиток с шиповником
Компот, сваренный по этому рецепту, повышает иммунитет, предупреждает простудные заболевания и авитаминоз. Для приготовления подойдет как свежий, так и высушенный шиповник.
Список ингредиентов:
- 0,4 кг кураги;
- 120 г сухого шиповника;
- 200 г сахара;
- 2,5 л воды.
Рецепт пошагово:
- Курагу моют и заливают водой до набухания.
- Шиповник разминают толкушкой (не размалывают в порошок): так плоды отдадут больше витаминов в напиток.
- Ингредиенты кладут в емкость с кипящей водой.
- Добавляют сахар.
- Через 12 минут компот снимают с плиты и оставляют для настаивания на 2 часа.
- Перед употреблением процеживают через мелкое сито.
Совет: Напиток из шиповника и кураги необязательно варить. Компоненты можно поместить в термос, залить водой 90°С и оставить на 6 часов.
Из фиников и кураги
Финики богаты натуральной фруктозой, поэтому дополнительно подслащать напиток не надо.
Компот, приготовленный по этому рецепту, быстро утоляет жажду, дает мощный заряд бодрости, помогает восстановить силы, насыщает витаминами и минералами.
Потребуется:
- по 100 г каждого вида сухофруктов;
- 3 л очищенной воды;
- 1 г порошка корицы.
Пошаговый рецепт:
- Сухофрукты замачивают в разных мисках. У фиников удаляют косточки.
- Курагу и финики нарезают крупными кусочками.
- В кипящую воду опускают подготовленные компоненты.
- Через 8 минут кипения на слабом огне в кастрюлю добавляют корицу. Все перемешивают.
- Компот варят еще 2 минут, затем убирают с плиты.
- Напитку дают остыть при комнатной температуре в той же емкости.
Компот из сухофруктов можно подавать, предварительно процедив или оставив в напитке кусочки ингредиентов. Еще вариант: напиток пропустить через сито, а фрукты перетереть в пюре. Получится полезная тонизирующая жидкость, которую можно употреблять на полдник или вместо перекуса, обогащая организм питательными элементами.
Готовый компот необходимо выпить в течение суток после приготовления. Допустимо хранить напиток в герметично закрытой стеклянной емкости в холодильнике до 72 часов.