Брокколи – тот овощ, который можно совершенно спокойно отнести к классу капустных.
Тем не менее, по вкусу он больше напоминает водоросли, а по виду ни что иное, как кустарник.
Данная овощная культура стала известна еще во времена древнего Рима, но тогда не получила столь широкого распространения, как сейчас.
О том, как правильно проводить посадку и ухаживать за брокколи, пойдет речь в этой статье.
Описание
Данное растение относится к группе однолетних, в высоту обычно достигает 80-90 сантиметров, а совсем иногда вырастает до 1 метра. Что касается плодородности, овощ устроен так, что от центральной головки отходит несколько веток, которые в последствие размножаются и становятся полноценными головками.
Очень часто начинающие огородники путают брокколи и цветную капусту, что обусловлено в основном формой верхней части. Тем не менее, оба овоща нужно уметь различать. К примеру, у брокколи головка намного массивнее, а соцветия темнее по тону и крупнее по размеру в 2, а то и в 3 раза. Листва гладкая, а у цветной капусты, напротив, имеет крупные складки по всей поверхности.
Специалисты в области садоводства и огородничества различают более, чем 200 разновидностей культуры, но самыми известными из них можно назвать спаржевый, выведенный в Италии, носящий название «Калабрез».
Данная разновидность отличается плотным кочаном и множеством соцветий. Стебель имеет довольно внушительную толщину, что удобно для садоводов, потому как нет затруднений с тем, чтобы срезать соцветие ножницами.
Видовое разнообразие
У брокколи есть как раннеспелые сорта, так и виды среднего и позднего созревания. К «ранним» относится «император F1». Этот сорт любят те, кто предпочитает высокую урожайность и длительное время цветения. По форме головки напоминают купола крупного и среднего размера. На ощупь головки не шершавые, а нежные и гладкие.
Следующим, почитаемым садоводами, сортом считается «витаминный». Головки у овоща гладкие, имеют изумрудно-зеленый оттенок. Размеры и плотность обычно имеют средние значения. Очень вкусен в тушеном и вареном виде.
«Вярус» — размер головок обычно небольшой, а вкус очень яркий, насыщенный, но одновременно тонкий. Ботва данного овоща пузырчатая, очень часто при раскрытии образует форму широкой чаши.
Сорт каманчи
«Корвет F1» — славится тем, что отлично переносит перепады температуры и другие капризы природы. Листья очень крупные и мощные, головка достаточно плотная, чтобы хорошо выдерживать любые условия выбранной среды обитания. Пригоден для консервации путем заморозки, так как имеет много самых крепких боковых соцветий.
«Команчи» — не может похвастаться ранним созреванием, зато радует садоводов вкусом и видом очень долго.
«Самме Кинг» — созревает очень и очень быстро, что касается внешнего вида, имеет светло-зеленую головку с множеством соцветий и очень плотной ножкой.
Выращивание из семян
Итак, если проводить аналогию с цветной капустой, брокколи любого вида не требует такого тщательного ухода.
Также, обрадует огородников и то, что эта овощная культура, не требует дополнительной обработки от вредителей. Тем не менее, в процессе посадки нельзя забывать о качестве грунта.
Посадка в грунт
Идеальной средой для высадки является почва с низким процентом содержания кислот. Прежде чем посадить брокколи, слишком кислую почву удобряют составами, где имеется мел, известь, а иногда и оба компонента сразу.
После того, как почва прошла процесс окисления, подготовленный грунт пересыпают в широкий ящик из фанеры, где утром бывают, чтобы потом посадить туда саженцы растения.
Болезни и вредители
- Капустная муха. За ней следить нужно с самого начала. Появляется она на стеблях в виде яиц. Чтобы оградить себя от этих мух, нужно посыпать землю вокруг растения пеплом табачным. Также можно посыпать известью или золой.
- Капустная тля. Этих бабочек хорошо отпугивают куриная скорлупа яиц. Их нужно повесить на палки, дли палок должна быть немного выше самой капусты.
- Моль. В основном бабочки начинают отлаживать свои яйца в конце апреля. Бороться с ним можно при помощи Энтомотоксина.
Заболеть капуста может черной ножкой. Как она выглядит? На стеблях или листьях появятся черные пятна. Потом они начнут гнить и истощаться.
Если вы заметили эту болезнь, то нужно сразу полить свое растение марганцовокислым калием. Для этого нужно 10 литров воды и растворить там 5 грамм порошка и полить. После того как пройдет 20 дней, эту процедуру повторить еще раз.
Надеемся, что все советы, описанные выше, выше помогут Вам в выращивании замечательного и вкусного овоща на огороде.
Как посадить брокколи в своем огороде, смотрите советы от опытных огородников в следующем видео:
